最近作る水素茶がおいしいのは、温度が関係してました。

以前も書きましたが、最近作る 「水素茶」が美味しいです。

いままで知らなかったのですが温度が、関係してました。

 

たぶん、美味しく感じるようになった頃、

還元くんに入れるお茶のお湯出しの温度を変えてます。

 

以前は、80℃ぐらいでお湯出し。

今は、60℃以下で、お湯出し。

 

旨味成分のアミノ酸（テアニン）は、50℃以上の低温のお湯のほうが、

成分を取り出しやすいとのこと。

これが、理由ですね。